10 bonnes raisons pour lesquelles vous devez manger de l’avocat tous les jours
Nous avons souvent l’habitude d’utiliser le terme » Super-aliment » pour classer certains types d’aliments particulièrement riches en nutriments. Toutefois, cela ne nous empêche pas d’inclure l’avocat dans cette catégorie d’aliment, pour de nombreuses raisons. Dans la suite de cet article, nous allons vous montrer tout d’abord ce que c’est que l’avocat ; ensuite quelques raisons pour lesquelles vous devez manger de l’avocat tous les jours !
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Une brève définition de l’avocat
L’avocat est connu sous le nom scientifique de Persea americana. C’est une espèce d’arbre fruitier qui appartient à la famille des Lauraceae, originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Il existe plusieurs qualités d’avocat qui varient en taille, forme, couleur, texture de peau et bien sûr en goût. La qualité la plus populaire et appréciée est le type Hass (riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants). C’est un fruit qu’il ne faut pas discriminer pour la quantité de matières grasses qu’il contient. Il doit être introduit régulièrement dans notre alimentation, pour garder le cœur en bonne santé, réduire le tour de taille et améliorer la fertilité (mâle et femelle).
Propriétés de l’avocat
Nous devons régulièrement manger de l’avocat à cause de ces nombreuses propriétés. En effet, Il est considéré un peu comme le fruit gras et de saveur neutre ; un ingrédient crémeux dans la préparation de beaucoup d’autres recettes sucrées et salées. Toutefois, il faut ajouter qu’il est riche en bons gras : c’est-à-dire mono-insaturés. Ce fruit contient également des vitamines telles que :
- Vitamine B ;
- Vitamines K ;
- Vitamine E ;
- Vitamine C ;
- Des fibres ;
- Des minéraux comme le potassium (il en contient plus qu’une banane) ;
- Antioxydants (en grande quantité).
Une autre propriété non moins importante de ces trésors verts, est le fait qu’ils sont de puissants anti-inflammatoires ; notamment en cas d’arthrite, grâce aux phytostérols et aux caroténoïdes qui contrôlent l’inflammation. Par ailleurs, il est important de manger de l’avocat en raison de ces nombreux caractéristiques positives : tout d’abord, elle contient des flavonoïdes (qui sont des antitumoraux naturels); puis des antioxydants, des fibres et du potassium.
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Les 10 bonnes raisons pour lesquelles vous devez manger de l’avocat tous les jours
L’avocat fait partir des fruits dont les propriétés sont très importantes et vitales pour notre santé. Il est conseillé de consommé régulièrement ce fruit du fait de sa composition en éléments vitales pour le bon fonctionnement de l’organisme tels que :
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1. Les caroténoïdes
Il est vraiment conseiller de manger de l’avocat, car il est riche en caroténoïdes. Ce dernier, permet même d’absorber ceux des autres fruits et légumes ; c’est pourquoi il est particulièrement adapté aux salades. En fait, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants dilués dans les graisses ; donc présents en quantité dans nos fruits verts gras.
2. L’acide oléique
L’avocat est très calorique, mais en même temps très copieux, ce qui fait que vous avez donc tendance à en manger moins. Ce qui donne le sentiment d’être rassasié est l’acide oléique contenu dans le fruit ; et qui agit sur la partie du cerveau responsable de la satiété.
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3. Graisses mono-insaturées
Manger de l’avocat, est également bon pour le cœur ; car il prévient les risques de crise cardiaque, grâce aux graisses mono-insaturées, qui élèvent les niveaux de bon cholestérol ; (également appelés HDL, ou lipoprotéines de haute densité). Ces lipoprotéines agissent comme des «piégeurs» du sang ; le débarrassant du mauvais cholestérol, avec des avantages conséquents dans la circulation.
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4. L’acide folique
Ce fruit vert est très chargé en acide folique, ce qui est un aspect intéressant ; surtout pour les femmes enceintes, qui ont besoin d’acide folique pendant la grossesse. Ainsi, le fait de manger l’avocat, prévient toute anomalie chez l’enfant à naître grâce au folate. Il augmente également la santé de nos cellules, empêchant les altérations qui pourraient conduire au cancer.
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5. L’avocat : un fruit très résistant
Si vous détestez l’utilisation de pesticides sur les fruits et légumes ; ne vous inquiétez plus, car notre cher avocat est la solution. Grâce à sa peau dure et épaisse, il est extrêmement résistant à la contamination. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle il est très haut dans le classement des légumes moins transformés.
6. Les phytonutriments
Comme déjà mentionné précédemment, ce fruit est un anti-cancer naturel grâce aux phytonutriments qu’il contient ; et qui le rend hautement antioxydants et protecteurs. Les phytonutriments combattent les radicaux libres qui sont des destructeurs potentiels de cellules, qui pourraient devenir cancéreux.
7. Les vitamines
Les avocats sont riches en vitamines, comme mentionné précédemment : les vitamines du groupe B, K et surtout C, également antioxydantes et très précieuses pour notre système immunitaire.
8. Les fibres
Les fibres sont essentielles pour la bonne santé de l’intestin et de notre corps en général. Il est bon de savoir que l’avocat en contient assez ; ce qui lui permet donc de combattre la constipation, de réduire le taux de cholestérol et de glycémie. Un fruit entier équivaut à la moitié de vos besoins quotidiens en fibres.
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9. Autres utilités de l’avocat
Enfin, manger de l’avocat apporte d’excellents résultats pour la santé du cerveau ; il prévient la démence, comme les myrtilles. Il contribue à un flux sanguin régulier, à abaisser la tension artérielle et donc à maintenir la matière grise en excellente forme.
10. Un super anti-inflammatoire
La dernière propriété non moins importante de ce trésor vert est le fait qu’il est un puissant anti-inflammatoire ; notamment en cas d’arthrite, grâce aux phytostérols qui contrôlent l’inflammation, et aux caroténoïdes.
Les erreurs à éviter lors de l’achat et du stockage de l’avocat
Sur le Web, il existe de nombreux dessins animés qui racontent le triste parcours de ce fruit en forme de bulbe : de dur comme une pierre ou trop mûr, sans compromis. Sérieusement, pour reconnaître si l’avocat est prêt à être mangé, appuyez légèrement sur la peau ridée. Si vous êtes blessé par sa résistance, oubliez-le et faites-le mûrir hors du réfrigérateur ; (ne stockez jamais un avocat non mûr au réfrigérateur) pendant encore 2-3 jours, en le vérifiant fréquemment.
Si la peau cède, mais ne laissez aucune trace de pas. elle est mûre. Utilisez-le en tranches ou conservez-le dans son apogée 1 à 2 jours au réfrigérateur. Si, en revanche, la peau cède légèrement et que votre pouce (ou index) laisse un léger sillon ; la maturation est déjà plus avancée. Utilisez-la comme base pour des mousses, sauces préparations où la pulpe n’a pas besoin de tenir. Conservez la pulpe d’avocat non utilisée au réfrigérateur, légèrement humidifiée avec du jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
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Quelques recettes à base d’avocat
Comme cela à été longuement dit, il est extrêmes important de manger de l’avocat. L’avocat est l’un des fruits exotiques que nous devons adopter à chaque instant. Ainsi, nous vous vous proposons quelques recettes qui vont certainement vous plaire. Il s’agit de :
· L’avocat farci
L’avocat farci, est une salade fraîche et originale pour faire plaisir à vos invités. C’est une salade savoureuse à servir dans la coque d’avocat pour séduire vos invités grâce à sa saveur typiquement tropicale.
· Guacamole
La fameuse sauce guacamole, parfaite pour enrichir les burritos et les tortillas constitue également un ingrédient vraiment spécial avec lequel d’innombrables plats d’été peuvent être préparés.
· Tartare de saumon
Tartare de saumon à la crème d’avocat et amandes grillées : il s’agit d’un apéritif rapide.
· Uramaki
Cette recette est un type de sushi composé de riz à l’extérieur, d’algues et d’une garniture en constante évolution.
· Salade de crevettes
La salade de crevettes est un délicieux mélange ; à servir à ceux qui préfèrent voir un plat sur la table, qui n’est pas seulement succulent mais très coloré.
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· Avocat, œuf et saumon
L’avocat, l’œuf et le saumon est une recette facile et rapide, riche et consistante, parfaite à servir à l’occasion d’un Brunch entre amis.
· Toast à l’avocat
Le toast à l’avocat est une collation saine et savoureuse que vous pouvez personnaliser selon vos goûts lors d’une pause en milieu de matinée ou d’un déjeuner rapide.
· Crêpes salées au bacon et crème fraîche
Les crêpes salées au bacon et à la crème fraîche sont une variante salée des crêpes typiquement américaines, parfaites pour servir au brunch.
· Fausse mayonnaise à l’avocat
La fausse mayonnaise à l’avocat est une version alternative de la mayonnaise classique ; très bon pour les végétaliens et aux intolérants, dans une délicate couleur.
Désormais, manger de l’avocat peut devenir une habitude quotidienne, mais n’oubliez pas de ne pas en faire trop : ne dépassez jamais la quantité maximale d’un par jour. Profitez de votre avocat!
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